Праздничный салат с морковью по-корейски «Ежик» сделает ваш стол по настоящему сказочным. Необычная форма подачи заставит сконцентрировать все внимание ваших гостей на себе. Ну, а его вкус, просто фантастический. Этот салат с морковью по-корейски не похож ни на один другой. Приготовьте, и вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
- говяжий язык — полкилограмма;
- лавровый лист — 2 штуки;
- перец горошком — 4 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- грибы — пол килограмма;
- яйца — 5 штук;
- сыр — 300 грамм;
- лук — 1 штука;
- морковь по корейски — 300 грамм;
- оливки — 1 банка;
- майонез — 1 стакан;
- оливковое масло — для жарки;
- петрушка — пол пучка.
Приготовление:
Отварите язык. Воду посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком.
Когда язык будет готов, остудите его и нарежьте соломкой.
Сыр натрите на терке.
Грибы нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим, мелко шинкуем.
Обжариваем на оливковом масле лук и грибы до полной готовности. Солим, перчим по вкусу.
Яйца нужно отварить и нарезать небольшими кусочками.
Салат выкладываем слоями. Каждый слой тщательно смазываем майонезом.
Последовательность оформления: язык, жареные грибы с луком, яйца, сыр.
Формируем салат по форме ежика. На сыр кладем морковь, но оставляем мордочку открытой.
Нарезаем оливки, зелень и украшаем нашего ежика как на картинке.
Готовый салат перед подачей уберите в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Если вы не любите острую морковь, то можете заменить на сырую или вареную.
